Beschreibung
Vegane Pizza in Turin gibt es hier nicht im Restaurant, sondern in einem Zuhause, das nur wenigen Gästen offensteht. Es gibt pro Abend 12 Plätze, einen gemeinsamen Tisch und gedämpftes Licht. Gastgeberin ist Nonna Cleme, und der Abend dauert etwa anderthalb Stunden.
Zur Begrüßung gibt es einen Toast mit handwerklich hergestelltem Kombucha, serviert wie ein seltener Sekt. Danach folgen nacheinander vier vegane Gourmet-Pizzen mit Mutterhefe und saisonalen Zutaten. Es beginnt mit der pflanzlichen Margherita, dann kommen der Piemontesische Wald und das Geheime Mittelmeer, und die vierte Pizza ist die Kreation des Tages, immer anders.
- vier vegane Pizzen, eine nach der anderen
- drei Gläser biologischer, veganer Wein aus kleinen lokalen Betrieben
- ein geheimes Intermezzo, das jeden Abend wechselt
- ein veganes Dessert mit einem eigens dafür kreierten Kombucha
Zum Abschluss nimmt jeder ein Polaroid-Foto als Andenken mit, signiert von Nonna Cleme. Auch glutenfreie Gäste finden hier ihren Platz. Getränke, die nicht zur Verkostung gehören, kosten extra.