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Descripción
¿Listo para una experiencia que deleitará tus sentidos? A un paso de Turín, te invitamos a sumergirte en el corazón de una bodega ecológica donde la tradición y la pasión por el vino cobran vida. Aquí, tendrás el privilegio de saborear cinco excepcionales vinos con Denominación de Origen Controlada, cada uno cuidadosamente maridado con una selección exquisita de quesos artesanales y embutidos de la región.
Pero la aventura no termina en la copa. De la mano de un experto local, te adentrarás en las fascinantes salas de envejecimiento, esos santuarios donde el vino madura en silencio. Descubrirás los secretos milenarios de la elaboración del vino Canavese y la rica historia que se esconde detrás de cada botella. ¡Una inmersión auténtica en el legado vinícola de Piamonte te espera!
¡Acompáñanos en una aventura sensorial en nuestra bodega! Aquí, la tradición y la innovación se dan la mano para crear vinos que son pura magia.
Comenzaremos con un recorrido fascinante por nuestras instalaciones, donde la tecnología más moderna se une al saber hacer ancestral. Observa de cerca cómo elaboramos nuestros vinos, desde la fermentación hasta el afinamiento.
Descubre nuestras barricas de roble, el secreto para añadir complejidad y elegancia a nuestros vinos. Cada barrica, elegida entre los mejores fabricantes, permite que nuestros vinos maduren lentamente, desarrollando sabores y aromas únicos. También te mostraremos nuestras ánforas de cerámica, un homenaje a las técnicas de vinificación de antaño. Estas ánforas, perfectas para la fermentación, realzan los aromas delicados de la uva, dando como resultado vinos vibrantes y llenos de carácter.
Después del recorrido, te invitamos a una cata guiada con una selección de nuestros vinos más especiales. Déjate seducir por el Canavese D.O.C. Nebbiolo Bio "Maura Nen", un vino que captura la esencia de nuestra tierra con sus intensos aromas a frutas y especias. Deléitate con el Erbaluce di Caluso D.O.C.G. "Rend Nen", un blanco complejo y aromático, afinado en ánforas de cerámica para mantener su frescura y vivacidad. Y no te pierdas el Langhe D.O.C. Dolcetto Bio "Retro'", un vino equilibrado y armonioso, nacido en nuestros viñedos de altura.
Para acompañar la cata, te ofrecemos una deliciosa tabla de quesos y embutidos locales, una muestra de los sabores auténticos de nuestra región, acompañada de crujientes palitos de pan grissini. Los grissini, un clásico de la cocina italiana originario de Turín, añaden un toque crujiente y sabroso a tu experiencia. ¡Una combinación perfecta para realzar los sabores de nuestros vinos!
Para finalizar, te guiaremos por nuestros pintorescos viñedos. El suelo morrénico, rico en arena y grava, es el hogar perfecto para nuestras vides, que nos regalan uvas de una profundidad y mineralidad excepcionales.
Nuestro compromiso con la sostenibilidad se refleja en cada rincón de la bodega. Desde nuestras instalaciones con control de temperatura, que minimizan el consumo de energía, hasta el uso de paneles solares, trabajamos para reducir nuestro impacto ambiental y preservar la calidad de nuestros vinos.
Si eres un apasionado del vino o simplemente sientes curiosidad por descubrir cómo se elabora, nuestra bodega te espera con una experiencia inolvidable.
Perfecto para parejas, familias, grupos de amigos o incluso para una salida de empresa.