Description
La dégustation de pizzas véganes à Turin a lieu chez Nonna Cleme, en plein centre. Ce n'est pas un restaurant mais une maison qui n'ouvre sa porte qu'à douze invités par soirée, autour d'une table commune, sous des lumières tamisées.
Tout commence par un toast au kombucha artisanal. Les quatre pizzas arrivent ensuite l'une après l'autre, préparées au levain avec des ingrédients de saison : une margherita végétale, le « Bosco Piemontese », le « Mediterraneo Segreto » et une création du jour qui change d'une fois à l'autre. Chaque pizza se déguste avec un verre de vin biologique et végan du Piémont.
- quatre pizzas véganes, dont une création du jour
- trois verres de vin biologique piémontais
- une petite bouchée hors menu, réservée aux invités
- un dessert végétal avec un kombucha en édition limitée
- un Polaroid souvenir signé Nonna Cleme
La formule se prête aussi aux régimes sans gluten. L'eau est servie à table et reste comprise ; les boissons supplémentaires et les plats hors dégustation sont à régler en plus. Le décor d'une vraie maison de famille et le nombre réduit de convives donnent à la soirée un côté intime, loin de l'ambiance d'une salle de restaurant.