Fondato nel 1729, inizialmente ospitava una raccolta di piante medicinali. L'attuale edificio, già presente agli inizi dell'Ottocento, possiede un'aranciera, una serra calda e un erbario. Intorno al 1840 fu allestito "Il Boschetto", albereto tipico della pianura padana occidentale. Arricchito da esemplari di quasi tutta la flora presente in Piemonte, oggi l'Orto Botanico raccoglie circa 4.000 specie, comprese anche numerose piante esotiche e, in un piccolo angolo del giardino, varietà botaniche citate dalle Sacre Scritture.