Descrizione
La caccia al tartufo in Piemonte è una giornata intera, di circa sette ore, che comincia dal ritrovo a Torino con la guida. Il viaggio verso la campagna è panoramico e include una pausa caffè, durante la quale si parla delle tradizioni di questa ricerca.
Poi si entra nel bosco per una camminata di tre ore fuori dai sentieri battuti, insieme ai cercatori e ai loro cani addestrati. Guardi i cani al lavoro, impari a riconoscere i segni che indicano un tartufo e senti parlare delle varietà stagionali: tartufi neri estivi, tartufi bianchi pregiati, tartufi invernali o bianchetti primaverili, a seconda del periodo. Il terreno è naturale e a tratti impegnativo. Nessuno può garantire quanti tartufi si troveranno, e a maggio e settembre di solito non si cerca.
- camminata con cercatori esperti e cani addestrati
- spiegazioni sui tipi di tartufo, su come crescono e sulla raccolta sostenibile
- pranzo piemontese in una trattoria locale, con vini regionali
Se la ricerca va bene, i piatti del pranzo sono preparati con i tartufi appena trovati, e si possono acquistare tartufi freschi in base alla disponibilità. Il gruppo è di piccole dimensioni, le guide parlano italiano, inglese, tedesco e turco e per il pranzo c'è un'opzione vegetariana.