Bezoek aan een biologische wijnmakerij in de buurt van Turijn met wijn- en spijsproeverij

Zin om je smaakpapillen te verwennen? Stap dan binnen in een biologische wijnboerderij vlakbij Turijn en laat je verrassen door vijf heerlijke D.O.C. wijnen! Samen met lokale kazen en heerlijk gezouten vlees, vormen ze een perfecte combinatie. Een lokale gids neemt je mee op een ontdekkingstocht door de rijpingskamers en vertelt je alles over de fascinerende geschiedenis van de Canavese wijnproductie. Een belevenis die je niet wilt missen!

Zin in een onvergetelijk avontuur in de wereld van wijn? Kom dan langs bij onze wijnmakerij, waar eeuwenoude tradities hand in hand gaan met de nieuwste technieken. Je ontdekkingstocht begint met een boeiende rondleiding door onze hypermoderne faciliteiten. Kijk je ogen uit terwijl je ziet hoe met uiterste precisie uitzonderlijke wijnen worden gemaakt. Je krijgt een kijkje in onze ruimtes voor gisting en rijping. Onze eikenhouten vaten en barriques spelen een cruciale rol bij de rijping. Ze geven onze wijnen die rijke, complexe smaak en verfijnde structuur. Deze vaten, afkomstig van de beste producenten, zorgen ervoor dat onze wijnen langzaam rijpen, waardoor hun karakter en complexiteit nog verder worden versterkt. Je maakt ook kennis met onze keramische gistingsvaten, een eerbetoon aan oude wijnmaakmethoden die zorgen voor een stabiele omgeving tijdens de gisting. De unieke keramische amforen helpen de delicate aroma's van de druiven te behouden en te versterken, wat resulteert in wijnen met een uitgesproken en levendig karakter. Na de rondleiding is het tijd voor een heerlijke wijnproeverij, met een selectie van onze absolute topwijnen. Proef de Canavese D.O.C. Nebbiolo Bio "Maura Nen", een wijn die de essentie van onze streek perfect weergeeft met zijn intense geur van fruit en kruiden. Ervaar de Erbaluce di Caluso D.O.C.G. "Rend Nen", een witte wijn met een complex aromatisch profiel, gerijpt in keramische amforen om zijn frisse en sprankelende karakter te behouden. En mis de Langhe D.O.C. Dolcetto Bio "Retro'" niet, een evenwichtige en harmonieuze wijn, geproduceerd in onze hooggelegen wijngaarden. Om de proeverij compleet te maken, serveren we een verrukkelijk plateau met lokale kazen en vleeswaren, vergezeld van de typisch Italiaanse grissini broodstengels. De grissini, een onmisbaar onderdeel van de Italiaanse keuken, zijn in Turijn uitgevonden en geven een knapperige, hartige toets aan je proeverij. Dit plateau versterkt niet alleen de smaken van onze wijnen, maar laat je ook kennismaken met enkele van de beste producten uit de streek. Sluit je bezoek af met een begeleide wandeling door onze pittoreske wijngaarden. De morene bodem, rijk aan zand en grind, biedt een ideale omgeving voor het verbouwen van druiven met een uitzonderlijke diepte en mineraliteit. Onze toewijding aan duurzaamheid zie je overal terug in de wijnmakerij. Van onze geklimatiseerde faciliteit die het energieverbruik minimaliseert tot het gebruik van zonnepanelen, we streven ernaar om onze impact op het milieu te verminderen, terwijl we tegelijkertijd de kwaliteit van onze wijnen waarborgen. Of je nu een echte wijnkenner bent, of gewoon nieuwsgierig bent naar het proces van wijnmaken, onze wijnmakerij biedt een rijke en plezierige ervaring. Ideaal voor stellen, gezinnen, vriendengroepen en bedrijfsuitjes.