Omschrijving
Een truffeljacht in Piemonte begint in Turijn, waar je je gids ontmoet voor een dag vol natuur en eten. Je rijdt naar het platteland, begint met een koffiepauze en hoort daar al het een en ander over de tradities rond het zoeken naar truffels.
Dan trek je ongeveer drie uur het bos in, zonder pad, achter ervaren truffeljagers en hun getrainde honden aan. Je ziet de honden aan het werk, leert de tekenen van truffels herkennen en hoort over de soorten en over duurzaam oogsten. Wat je zoekt hangt van het seizoen af: zwarte zomertruffels, witte truffels, wintertruffels of lente-bianchetto. In mei en september wordt er meestal niet gezocht. Het terrein is natuurlijk en soms zwaar, en een vondst kan niemand garanderen.
Als de wandeling erop zit, schuif je aan voor een Piemontese lunch in een plaatselijke trattoria, met regionale wijnen. Levert de jacht iets op, dan komen de verse truffels in de gerechten terecht; kopen kan soms ook. Vegetarische opties zijn er.
De groep is klein en de gidsen spreken Engels, Duits, Turks en Italiaans. De dag duurt ongeveer zeven uur. Het is niet geschikt voor kinderen onder de 2 jaar, voor zwangere vrouwen en voor mensen die slecht ter been zijn of in een rolstoel zitten.