Opis
Poszukiwanie trufli w Piemoncie zaczyna się od zbiórki w Turynie i przejazdu na wieś, gdzie po przerwie na kawę przewodnik opowiada o tradycjach związanych z truflami. Cała wyprawa zajmuje około siedmiu godzin.
Potem czeka trzygodzinny spacer poza wytyczonymi szlakami, w towarzystwie doświadczonych truflarzy i wyszkolonych psów. Można zobaczyć, jak zwierzęta wywąchują zdobycz, nauczyć się rozpoznawać oznaki obecności trufli i dowiedzieć się o odmianach, które zmieniają się z porami roku: czarnych letnich, białych, zimowych i wiosennych bianchetto. Teren jest naturalny, a czasem wymagający.
- spacer po lesie z psami i truflarzami
- lekcje o rodzajach trufli i zrównoważonym zbieraniu
- tradycyjny lunch w lokalnej trattorii z regionalnymi winami
Nie da się zagwarantować, ile trufli uda się znaleźć. Jeśli poszukiwania się powiodą, świeże okazy trafią do potraw na lunchu. Grupy są małe, a dla wegetarian jest osobna opcja. Maj i wrzesień to okres poza sezonem, wtedy zwykle nie ma poszukiwań. Na wyprawę lepiej wybrać się w dobrej kondycji.