Palazzo Cavour jest jednym z najlepszych przykładów architektury barokowej Piemontu z XVIII wieku i jest również jednym z najważniejszych zabytków w Turynie. To właśnie w tym budynku i jego pokojach przez większość życia mieszkał słynny mąż stanu Camillo Benso Conte di Cavour.

Została założona gazeta „il Risorgimento”, a najwybitniejsze osobistości tego dnia spotkały się, aby omówić i uświadomić sobie losy nowego kraju Włoch. Palazzo Cavour został zbudowany w 1729 r. Przez inżyniera z Turynu Giovanniego Giacomo Gerolamo Plantery (ok. 1680 - 1756).

Niedawno został odrestaurowany przez region Piemont i obecnie jest główną siedzibą prestiżowej hali wystawienniczej, w której odbywają się najważniejsze inicjatywy regionu.